Gyerekkorom minden nyarat Varbalogon toltottem. Tudni kell hogy akkoriban kettos kerites "vasfuggony" huzodott kozvetlenul a falu mellett. Tiszta idoben szepen lehetett latni a szomszedos osztrak falu, Halbturn magasabb epuleteit. Mindig vagyakozva neztem a magaslesrol, vajon milyen lehet? Azt nem tudom milyen volt, de a 20 evvel kesobbi allapotrol ime egy bejegyzes. Maga boraszat szerepel Hugh Johnson zsebkonyveben is, mint egy jovobeni lehetseges sztar. S mint korabban irtam mar, nagyapam egeszsegi allapota mar nem enged meg hosszabb autoutat, szoval igy esett ra a valasztas. Tettem ezt sok honappal ezelott, mielott az ausztriai ceges turam egyaltalan szoba kerult. Par e-mail, s kis telefonalgatas utan sinen volt minden. A hozzaallasukat csak dicserni lehet, bevallaltak vasarnapra, kimondottan angol nyelvu korbevezetest adva. ( A nemetem sajna nem eleg jo.)
A boraszat Burgenland talan legfontosabb barokk epuleteben talalhato. A csaszari csalad egyik kedvenc pihenohelye volt evszazadokon keresztul. Jelenlegi tulajdonosa szepen felujitatta, csodalatos kornyezetbe lep a latogato. Borral is regota foglalkoznak, azonban a minosegi termeles csak az ezredfordulo kornyeketol valosul meg. Az elmult 10 evben ujratelepitettek ultetvenyeik donto tobbseget, melynek jelentos resze Jois kornyeken talalhato. A nagy tavolsag miatt hutokocsiban szallitjak a szolot a boraszatba. A boraszat nem a pinceben talalhato, hanem a foldfelszinnel egy szinten, a regi istallokat epitettek at, azonban az epulet nagysaga, epitesi modja kozel allando homersekletet biztosit egesz even at. Ez jelentos logisztikai elony, anyagmozgatasi szempontbol. A minosegre van kihegyezve az egesz, jelentos hozamkorlatozas, kezi szuret, kezzel valogatnak bogyozas elott, s utan is, csucstechnologiat hasznalnak, francia hordok, stb. Ha valami nem tokeletes, az nem jo. "A minoseg nem enged meg kompromisszumokat!" - szol a jelmondatuk. A termeles nagy resze vorosbor, Kekfrankos, Szent Laurent, Zweigelt, Pinot Noir. A fehereknel foleg Chardonnay es Zold Veltelini. Rozet is keszitenek. A csucsboraikat Schloss Halbturn-nek nevezik. Csak a legjobb parcellakrol valogatva. A Pinot Noir es a Szent Laurent nagy hirnevre tettek szert az elmult par evben. Hazasitasaikat Imperial neven hozzak forgalomba. Arkepzesuk nagyon korrektnek mondhato a minoseg aranyaban. A Konigsegg sorozattal a tipikus fajtajelleg megjeleniteset tuztek ki celul. Araik 7.50-tol 46 euroig terjednek. A kepeken a foepulet, az egyik kostolt PN - jegyzetet nem keszitettem-, illetve az elado holgy, a foborasz, s nagyapam lathato. 1 uveg bort elhoztam Angliaba - Konigsegg Zweigelt Reserve 2008 - errol kesobb teljes kostolasi jegyzetet fogok kozolni.
No comments:
Post a Comment