Boutinot kostolo majus 13

Tegnap egy ceges kostolon voltam az egyik beszallitonk - Boutinot - fohadiszallasan. Mehettem volna vonattal is, de az ut egy resze a hires Snake Pass - ami egy kb 23 km-es hegymenet, veszelyes, gyonyoru, s elmeny vezetni. Igy autozas lett a dologbol. Virult a fejem rendesen:) Ez volt a nap mulatsag resze.
Ime a komoly:
A Boutinot-ot 1980-ban alapitotta Paul, mert elegedetlen volt az ettermeben kaphato borokkal, s igy sajat maga kezdett el foglalkozni a dologgal. Kis, csaladi ceg, un: ugynokseg, 70 alkalmazottal vilagszerte, koztuk ket jedi, s egy Master Sommelier. A fo profiljuk Franciaorszag deli resze, Olaszorszag, Csile, Del-Afrika, USA, Ausztralia, Uj-Zeland. Vannak sajat ultetvenyeik is, illetve hosszutavu egyuttmukodes termlokkel. 120 boraszatot kepviselnek.
A nap folyaman 3 kostolo volt - mas ceges dolgok mellett.
Good-Better-Best. Ez egy eladasi technika, ahol a vevonek harom hasonlo, de eltero minosegu termeket kinalsz.
Gavi la Luciana Araldica 2010, £5.99, 12% - Piedmontebol, a szolot cortesenek hivjak. Magas savtartalom, zoldalma, citrom, jol beinditja az ember nyaltermeleset, semmi extra, de teszi a dolgat, nalunk nagyon nepszeru. Haletelekhez. 4p.
Gavi La Battistina Araldica 2010, £7.99, 12% - egyetlen parcellabol, egy lepes felfele, nem tulsagosan intenziv, nem annyira eroszakos, mint az elozo, jobb egyensuly, a sav szebb, pedig ugyanannyira magas, alma, zoldcitrom, kis mineralitas. 3 honap sepron tartas. 5 pont.
Gavi del Commune di Gavi 2010 La Monetta, £9.99, 12% - Mint a neve is mutatja a regio szivebol. Hangsulyos, komplex illat - feher barack, korte, akacfavirag. Kostolva is jobbat mutat, mint az elozo borok, friss, konnyu, zamatos, foleg citromos jegyekkel. Teljesen kitolti az ember szajat. 6 honap sepro. Sok elismerest kapott az elmult evekben.6-7 pont kozott.
Chat-en-Oeuf Rose, Vin de Pays d`Oc, 2010, £5.49, 12.5% - a nev egy szojatek, kaptak is miatta a CdP termeloktol. 50% cinsault, 30% Grenache Noir, 20% Shiraz. Languedoc-Roussillon. Nagyon vilagos szin, narancsosnak irhato le talan, egyaltalan nem rozsaszin. Modern, pimasz, gymolcsos, nagy testu roze, foleg piros gyumolcsos izek, megspekelve kis virag, s edes-fuszeres jegyekkel. A szolot alapvetoen rozekszitesre szanjak, nem vorosbortermeles mellektermeke a bor. 4 pont.
Esprit de Buganay Cotes de Provence Rose, 2010, £9.99, 13% - 50% Granache, 30% Cinsault, 10-10% Shiraz-Cabernet. nagyon vilagos rozsaszin, orra sokkal intenzivebb. Erett, ledus voros gyumolcsok, cseresznye-eper dominal. Kis CO2. Klasszikus peldaja a regionak. Regebben egy termelo -SA Gillardi- szolojebol keszult, mapasag vasarolt szolo is megy bele a nagy kereslet miatt. Ime a megoldas a tavaly julius 25-ei bejegyzesemben emlitett talanyra. Nagyon jo ar-ertek arany. Izmos 6 pont.
Domaine Lafran Veyrolles Bandol Cuvee Tradition Rose, 2009, £13.49, 14% - Meglehetos jo hirnevnek orvendo rozetermelo videk, ahol a magas keresletet - a korlatozott mennyiseg miatt - kielegiteni nem tudvan egekben vannak az arak. Vilagos lazac szin, orra nagyon dominans (gyumolcsok eloszor, majd viragok), s sokszinu. Kostolva barack, s mas gyumolcsok, erezheto tanin. Mindene nagy, gazdag, abszolut nem a finomsagrol szol. Hossza nagy elmeny volt. 7 pont.
A kovetkezo kort vakon kostoluk, BLIC-et hsznalva kellett novekvo sorba rakni oket minoseg szerint, illetve az arat is beloni. Eleg jol ment, sorrend rendben volt, arak is kiveve az utolso bort, ahol csak £10-12-re tettem (valojaban £15). A borok kostolasi sorrendben kovetkeznek:
Cairanne Les Hospitaliers Cotes du Rhone Village 2008, £9.49, 13.5%.
Sotet meggypiros szin a poharban, orra szegfuszeg, csoki, vanilia (barrique lesz ez!), fuszerek, s meggy,, megizlelve cseresznye, koktelmeggy, fahej, szerecsendio vezetik fel a vaskos testet. A tannin a struktura resze, s nem csak egy eleme. Az alkohol szinten jol integralt. A korty eleg hosszu, jo hordohasznalat. Foleg Grenache, Syrah fajtakbol, kis %-ban Mourverde es Craignan is van benne. 6 pont
teteje.
Chat-en-Oeuf Red, Pays d`Oc IGP, 2010, £5.49, 14%. Llias arnyalat, sokkal fiatalabb bornak tunik, mint az elozo. Orra is kisse egysiku, 2 illat valtogatja egymast (erett piros gyumolcs, s fuszer), kostolva sem ut akkorat, a gyumolcsosseget szepen hozzam najd keves fuszer a nagy korty vegen, ugyanakkor a tannin, s az alkohol meglehetosen agressziv, hianyzik a komplexitas. Ez csak 4 pont.
Domaine Haute Marone Gigondas 2009, £15, 14%.
Szine bordonak tunt, orra visszafogott, ugyanakkor sokretu, s gazdag. Erett fekete cseresznye,s mas gyumolcsok, fuszerek, caoki, fahej, vanilia. Kostolva mindezt szepen hozza is, ugyanakkor sut belole az elegancia, nagyon szep egyensuly, szep egeszet mutat. Meg fejlodik mmajd. 70% Grenache, 20% Shiraz, Cinsault+Carignan, 7 pont.
A kov korben uj termekeket kostoltunk, nemelyik par naoja a palackban, volt hordominta is.
Il Bello Pinot Grigio 2010 IGT£5.99, fiatalos, sikkes akar lenni, gyumolcsok, citrom, kis CO2, 85% PG, 5% Chardonnay, 10% Cortese, nemreg palackozva. 4pont.
Charte D`Assemblage Blanc Sec 2010 Gascogne, £7.99. Friss, sok citrom, nyaltermelest jol segiti, kozepesnel nagyobb test. Hagyomanyos stilusban keszult hazasitas, erdekes bor. 4 pont teteje.
Ill Bello Barbera 2010 DOC Piemonte, Italy £5.99 - Tartalyminta. Talan juliusban kerul majd a polcokra. Nagyon tiszta, sallangoktol mentes illat, csak a gyumolcsrol szol. Meggy. Szep huzos sav, kozepes alkohol, vege nem vilagvero, de kellemes elemnyt nyujt, nem akar tobbnek latszani, mint ami. 5 pontot eppen eleri.
Arc du Rhone Cotes du Rhone Village 2009, France, £7.99 - Tartalyminta. A markanevet kicsit eroltetettnek erzem, a dolog lenyege, hogy korbe lehet autozni a borvideket, egy ivet leirva. Innen a nev. Haat, nem vagyok meggyozve. Azonban a bor jo. Erett fekete gyumolcsok, nincs hordo, joivasu, szep egyensuly, azonnali fogyasztasra kitalalt bor, nem egy tulbonyolitott nedu. Grenache es shiraz hazasitasa. 6 pont.
Vina del Perdon Gran Reserva 2000, Spain £9.99 - Vilagfajta (tempr.), mint az a korabol kovetkezik meglehetosen erett format mutatott a 3 ev hordo, 7 ev palackban eltoltott ido utan. Erett erdei bogyos gyumolcsok (szeder, ribizli), jo kellemes test, simulekony, akar edesnek leirhato erzet nyujt, elmeny volt. A hordok vegyesen amerikai es francia tolgy. Sajna 1 kortybol nehez volt alaposan megitelni. (Szamomra). Akcioban £7.50-ert nagy vetel lesz majd. Mindenkeppen megvizsgalom kozelebbrol. Baranyhoz ajanlott. 7 pontot atlepi.
A harmadik korben a beszallito egyeb borait kostoltuk.
Italia Pinot Grigio 2010, Italy, £6.99 - Uj evjarat. Harom PG megy nalunk nagyon, a Canaletto, s a Da Luca mellett ez a harmadik. A cel az atlagnal jobbnak lenni, tobbet nyujtani. A PG mellet van benne egy kis Cortese es Gorgonzola is. Gyumolcs, mogyoro, kis olajos vonal. Ezert az osszegert jol teljesit. 5 pont.
Chat-en-Oeuf Blanc Pays d`Oc 2010, France, £5.49 - A macskas harmasfogatbol ez a legkevesbe nepszeru, ugyanakkor a legizgalmasabb is egyben. 60-70% (evjaratfuggo) Grenache Blanc, Roussane es Vermentino hazasitasa. Nagyon intenziv, kremes, olajos, szaraz, konnyu bor. Nem az alkalmi borivok bora, nekik nem jon be. 4 pont teteje.
Albarino Taboexa 2010 Rias Baixas, Spain, £9.99 - Zold citrom, azott fu/level, mineralitas, magas savtartalom. Lehetne egy Muscadethez hasonlitani. 3-6 honap finom sepron tartas, nincs hordo, 2 parcella hazasitasa, tengeri herkentyukhoz vagy tapashoz. 5 pont.
Encantado Special Reserve Chardonnay 2009, Chile - Klasszikus hidegklimas Chardonnay, egeszen egy Chablisra emlekezteto bor ( a hordotol eltekintve). Citrom, lime, mineralis vonal, jo hordohsznalat, nem dominal, jo sav, nem tucatbor. Alapos munka, nem gondoltam volna, hogy ekkorat nyujt. Santiagotol 500km-re eszakra van egy volgy (Limari), amit csak az elmult 10-15 evben telepitettek be, a borasz Csile egyik uj csillaga. 6-7 pont kozott valahol.
Italia Primitivo IGT 2010, Italy, £6.99 - Nagy test, ledus, sok gyumolcs, keves fa, edes erzest nyujt (nincs hozzaadott cukor, mint mashol), kicsit hibadzik az egyensuly, nem jok az aranyok. Del-Olaszorszagbol. 5 pont alja.
Procession Malbec Pays d`Oc 2009, France, £7.99 - Bogyos gyumolcsok, nemi viragillat, nagy test, nincs hordo. A fajta uj hazaja Argentina, de Fr.-obol szarmazik. A nevet valami helyi fesztivalbol vettek. BBQ-hoz talaltak ki. A mostani nyari borvasarunkon jol fogy. 5 pont.
Crozes Hermitage "Les Pavieres", 2008, France, £10.49 - Ehhez a borhoz emlekek fuznek, szeretem azt hinni, hogy messzirol felismernem,vakon is. Az egyik WSET vizsgan volt feladat. Nagyon gazdag illat, kostolva fekete gyumolcsok, bors, vanilia, porkolt mogyor, fuszerek. Meglehetosen vaskos test, jo sav, a magas alkohol be van epulve. Jo pelda a borvidekre. Steakhez. 6-7 pont kozott.
Encantado Shiraz Reserva 2009, Chile, £10.49 - Szinten a Limari-volgybol. Eroteljes orr, meggy, erdei gyumolcsok, bor, fustosseg, simulekony tannin, intenziv, nagytestu bor. 6 pont.
A het egy reszet Londonban toltom a London International Wine Fair-en, errol lesz szo legkozelebb.