Oktober vegi bejegyzes

Ez olyan mindentbele poszt lesz, felbehagytam, kozben irtam a winegang esemenyrol, s csak most fejetem be.. Eloszor is megjott az eredmeny a nyari WSET Spirit vizsgamrol, a csoportban egyedulikent "distinction" minositessel vegeztem, amit kb kiemelkedoen jo eredmenykent probalok magyarra ferditeni. Mult heten megvolt a masodik szuret is Renishaw Hall-nal, lasd kepek. Az elso oktober elejen volt, arra nem tudtam menni, akkor 1 Tonna Madeleine Angevine, s elenyeszo mennyisegu Rondo kerult a ladakba, + az uveghazbol a Muscat, desszertbornak, mig most a Seyval Blanc-ra kerult sor. A UK idei eve nagyon hasonlit a 2010-es magyarra, nagyon sok eso esett, a termes mennyisegben csokkent, s szvsz minosegben sem tokeletes. Volt aki fennhagyta az egeszet a token, pl: Nyetimber. Persze ha ket olajfurotornyod van az Eszaki-tengeren, akkor ez belefer. Itt, a Renishaw Hallnal nem engedhetik meg maguknak ezt a luxust. A furtok mind nagysagban, mind erettsegben valtozatos kepet mutattak, megrohadva csak elvetve voltak. 6-an szedtunk 600 kg szolot fel nap alatt. A varhato potencialis alkohol 9% korul van, ezen 1-et emelni fognak :(. A pincebe nem mentem el, mert tul messze van, berfeldogozas lesz. Ha a elkeszulnek a borok majd irok roluk. 4 uveg bornak is letekertem a nyakat az elmult 2 hetben,ime: Trimbach Riesling 2010 - 12.5%. Attetszo szin, orr feherhusu barack, kopor, kostolva kozepest eppen elero test, s alkohol, nyalcsorgato sav, szaraz, barack, citrom, birsalma, grapefruit, kozepesen hosszu mineralis befejezes. Jo, alularazott. 6 pont. Oddero Barolo 2007 - 14.5%. Ezt kaptam a fonokeimtol a vizsgamra. Nem fektettem el vagy 5 evre, pedig akkor jobb lesz. Igy 5 evesen meg fiatalnak mondhato. Rubinvoros szin, teglasarga villanasokkal. Illata komplex, s nyomulos. Rozsakert, csoki, szaritott gyumolcsok, bor, dohany, nedves fold. Teste nagy, magas alkohol. Tannin szinten, de mar nem szarit annyira, jobb is lesz meg. Szinte harapni lehet. Befejezes is eleg hosszu. Waitrose, £23.99, 7 pont egyenlore. Takler Cabernet Franc 2009 - 14%. Egy ismerosomtol kaptam ajandekba. Illata rendben van, voros/erdei gyumolcsok hada + hordora utalo illatjegyek. Kostolva a gyumolcsosseg aalulmarad a hordohasznalatbol szarmazo izekkel. Magas az alkohol, nagy a test, de az egyenssuly megbillen kisse, a beltartalom nem er fel a tobbi mutatohoz. Osszesegeben jol ihato bor csak nem kene annyira a hordora tamaszkodni strukturaert. Ugy talan jobb lenne. 5 pont. Vina Ludy Albarino 2010 - 12.5% Feher viragok, citrom, oszi-, kajszibarack. Kostolva kozepest el nem ero test, kozepes alkohol jellemzi. Izvilaga: barackok, citromfelek, s kis kesernye. Sav nagyon magas, lecsenges kozepes, itatja magat. 6 pont, Asda, £8-9.

WSET level 2 Professional Certificate in Spirits

Ez a tanfolyam a WSET programok egyik amolyan mellekaga, ami borhoz nem kapcsolodik. Nincs tudomasom arrol, hogy Magyarorszagon oktatnak. A szeszesitalokkal foglalkozik, s NVQ 2-es szintu papirt ad, ami kb egy szakmunkasbizonyitvanynak felelhet meg. Ebben nem vagyok egeszen biztos. Ugyanakkor a WSET level 4 Diploma 6 moduljabol az egyik, kisebb elteresekkel. Peldaul a likorok, s a koktelok nincsenek a Diploma tananyagban. Ugyanakkor a szamonkeres modja is jelentosen kulonbozik, a 2-es szinten teszt van, ahol 4 valaszbol kell kivalasztani a helyeset (50 kerdes, benne 2 ital leirasa), mig a 4-es szinten esszekerdesek vannak, s vakkostolo is. Szoval az elso konnyebb.
Szamomra elony lehet elsajatitasa, mert igy cegkoltsegen, igen szinvonalas korulmenyek kozott egy Jedi altal oktatva megtanulhatom az anyagot. Persze a konyvet mar elotte is eleg jol atneztem.
A kepzes 3 napig tart, sok kostoloval, lasd kepek. Az elso nap reszletesen atvettuk a desztillacio folyamatat, kulonfele fajtait, eltero szempontok szerint. A tananyag a kovetkezokeppen epul fel: Cognac, Armagnac, s mas Brandy-k, Skot Whisky-k, Ir, Bourbon, Kanadai, Japan Whisky. Vodka, Rum, Tequila, Gin, Akvavit, Anise, s egyeb Likorok.
A konyvet most nem irom ide, csak nehany erdekesebb dolgot.
1 liter szesz eloallitasa kb 17p-be (68ft) kerul, a tobbi amit fizetsz erte az az ado, illetve marketing humbug. Peldak: Smirnoff, ami egy teljesen atlagos vodka, s cukorbol keszul, ami tokolcso, s amikor azt reklamozzak, hogy hanyszor, meg hogyan szurik, valojaban arrol van szo, hogy a a hianyossagok elkendozesere teszik azt, mert nem kene szurni, ha megfelene a vodkakeszites alapelvenek, miszerint minnel tisztabbnak, semlegesebbnek kene lennie.
A masik a mindenfele jottment brandyken a sok csillag, meg a Napoleon szo hasznalata, ami nem jelentenek semmit ilyen szempontbol, mert nincs rajuk torvenyes vedettseg ezekben az orszagokban. Ha jol tudom ezt Magyarorszagon is hasznaljak egyes nagyobb szeszgyarak.
A vilagfogyasztas nagy reszet a fejlodo orszagokban keszulo noname szeszek teszik ki. A gazdag orszagokban a nagy brandek dominalnak, de ezek a piacok stagnalnak, ezert minden nagy ceg felvasarlas alapjan piacot szerez a fejlodo orszagokban. Mint amikor a Coca-Cola bejott Magyarorszagra, s felzabalta a helyi uditogyartokat. A brit alkohol eladasok igy neznek ki: 45% sor, 35% bor, 20% egetett szesz, s a haztartasok jovedelmenek 5%-at erre koltik. Isznak rendesen, s adoznak is utana Osborne bacsinak.
A vilagpiacot uralo nagy cegek kozul a Baccardi-t kell kiemelni, amely az egyetlen amelyik meg mindig csaladi tulajdonban van. A ceg tortenete eleg erdekes, a 19.-ik szazad kozepen a cukorgyarosok nem tudtak mit kezdeni a molasszal, ami a cukorgyartas egyik mellektermeke, s Mr. Baccardi volt a szallitmanyozo aki elvitte, s a tengerbe boritotta evekig. A Googlemap-on meg most is lathato nyomai vannak ennek a tevekenysegnek. Mignem rajott, hogy hogy ebbol piat is lehet kesziteni. Igy a tortenelem folyaman eloszor adodott az a helyzet, hogy egy cegnek fizettek azert, hogy atvegye termeke alapanyagat. Degeszre kerestek vele magukat. Ez tovabb folytatodott az alkoholtilalom evei alatt, amikor a deli US polgarok mind huztak Kubaba inni, s szerencsejatekozni. Mikor Castro hatalomra kerult, a CIA megkereste a ceget, hogy mi is kellene ahhoz hogy atkoltozzenek Puerto Rico-ba (amerikai felgyarmat). A valasz az volt, hogy epitsenek nekik egy csucsmodern szeszgyarat. Nem csoda, hogy ilyen hatter mellett a ceg nagyobb keszpenztartalekokkal rendelkezik, mint nemelyik banankoztarsasag. Nemreg megvettek a Grey Gouse (szurke lud) nevu premium vodkamarkat. 2 Mrd USD, keszpenzzel fizetve.
Kb 40 kulonfele dolgot kostoltunk, jegyzeteket azonban nem irok, mert ezek mindig ugyanazok, csak megemlitenek nehany erdekesebb dolgot, amit volt alkalmunk megizlelni, s nekem tetszettek: Magloire Calvados VSOP, Balvennie Scotch , Alberta Premium: kanadai whisky, amit 25 evig erleltek, de minek. Woodford Reserve Bourbon, Clement Rhum Agricole Martinique (ez igen bejott, el tudtam kepzelni milyen lehetett feher telepeskent csak ezzel tulelni a pokoli korulmenyeket arrafele), El Dorado 15yrs Demerara. Volt egy rum a Fulop-szigetekrol is, Tanduay nevvel, na az nagyon gaz volt. Uveg iparmuveszeti csoda, ital marta a torkod. Heredura Anejo Tequila, illetve az utolso fenykepen szereplo mindharom 3 kezmuves likort is jonak talaltam.
A vizsgam ugy erzem jol sikerult, majd megirom az eredmenyt.
Osszesegeben sok dolgot tanultam, a gin-t nem nekem talaltak ki, s skot whisky ugyben tovabbra is elveszetttnek erzem magam.
Utoirat: Penteken kezdodik az olimpia, s a kozlekedesi kaosz mar most elkezdodott, jelentos problemak voltak pl hetfon, kedden a metrorendszerben illetve a felszini vonatkozlekedesben is. A magyarazat szerint a 30C "tul meleg" a vonatoknak. Inkabb nem irok erre semmit..
Ma meg Reading kornyeken kesett minden vonat 60-80 percet, valamint eletbe leptek a "ZIL" vonalak a fovarosban, tovabb tetezve a kaoszt. Menekuljon aki tud!

Marciusi 7 Pontosok

Mai bejegyzesemben kulonbozo temakat erintek.
1-Uj projektem van, lasd kepek (WSET Spirit Study, Level 2). Vizsga a nyaron. Ceges kepzes, ez a jo hir. Ami a nem jo hir, hogy a Diplomat nem finanszirozzak. Ez van. Mondjuk igy sem panaszkodhatok - ebben a gazos gazdasagi helyzetben is fiansziroznak egy csomo mas borral kapcsolatos kiadasom pl utazas kostolokra.
2-Itt a szigetorszagban a kormany uj szabalyozasrol agyal, az alkohol minimalis ararol. A dolog lenyege, hogy egy egysegnyi alkohol minimum 40p-be kell hogy keruljon. Mi is az az 1 egyseg? Ez szinten ilyen angolos dolog, 10 milliliter alkoholt neveznek igy. Egy atlagos uveg bor 9-12 egyseg korul mozog. Az emberi szervezet kb. 1 egysegnyit bont le orankent (persze ez fugg sok mas tenyezotol is). Persze azt is ajanlasba foglaltak, hog mennyit is igyanak a derek angliusok, amit persze ok derekasan nem is tartanak be. A klubbok, s a szupermarketek sokszor tolnak olyan akciot, amikor a szeszes italokat a beszerzesi ar alatt aruljak ki, hogy az emberek naluk bulizzanak, vasaroljanak. Persze ezt a veszteseget visszahozzak mashol. Tehat a lenyeg, nagyon olcson vehetsz sok, nem tul jo minosegu alkoholtartalmu italt. Ennek szeretnenek veget vetni ezzel a tervvel. Igaz szvsz nem csak a fiatalok isznak tul sokat buli kozben, hanem majdnem mindenki. A rendelet ertelmeben fel fog menni az also piaci szegmensben elhelyezkedo termekek ara. A problema azonban nem fog megoldodni, csak a szegenyebb/fiatalabb reteg szamara nehezebben lesz elerheto az ital. A kozeposztalyhoz tartozo, s napi 1 vagy akar ennel tobb uveg, jo minosegu bort fogyasztokat ez nem fogja visszafogni. Majd elvalik. Kivancsi lennek Magyarorszagon bevalna-e?
Legyen szo borokrol is:
Ezt a bort mar kostoltam tavaly:
Asda, Extra Special Riesling 2008 - 12%, Clare Valley. Most is jol szerepelt. Gazdag orr, citrom, szena, tropusi gyumolcsok, barack, izgalmas petrolossag, . Kostolva: nagyon szaraz, ude, modern stilus, szerkezetileg most is hibatlan korty, izaranyok nagyon rendben, s a vege is. Megint 7 pont, £7.98, Asda.
Domaine Leon Boesch Riesling Tradition 2009 - 13%, Alsace. Kedvenc fuggetlen borboltombol. LeVonVin, £12.95. Nagyon eroteljes, szinte mar sotetarany szin. Orra deligyumolcsok, petrolossag, s aszus villanasok. Szajban nagyon telt, jo aranyok, dinnye, alma, vadkorte, s mez (Susu hol vagy?), s deligyumolcsok hada. Sav meglehetosen erotljes, de jol all neki, elbirja. Orombor. Meg fejlodhet. A 7 pont itt is megvan.
Szepsy Furmint 2009 - 14.5%, Tokaj. Nem talalkoztam meg a Mester boraival (igy jar aki kulfoldon el), s azt is tudtam, hogy bun a borait koran meginni, de nem birtam ki, 1 hetet nem toltott nalam a palack bontatlanul...Eloszor nem ertettem, nem ragadott meg. Masnapra fordult a kocka. A gyumolcsok meglehetosen visszafogottak elsore, minden mas kevesbe. Osszetett, koncentralt, viragok, sargabarack, ananasz, torokmez. Hossza is jo. A magas alkoholt jol leplezi, komoly beltartalommal rendelkezo bor. Nem mondtam volna meg rola a 14,5%-ot vakon, kevesebbnek tunt. Maskepp 7 pont. A nagyobb borait is meg kell kostolnom.
Kint havazik...

konyvajanlo - Bortankonyv

Ma egy ilyen ujsagmegszunos nap volt (Magyar Decanter, News of the World).
Mai bejegyzesem kicsit szokatlanabb lesz, mivel nem konyvrol szol a blog. De ez egy boros konyv, ami mellett nem lehet szo nelkul elmenni. Szolni kell rola!
Jelenleg a WSET Diplomara keszulok fel, van egy szuper konyvlistam az amazonrol: WSET Diploma Useful Reading List. Par honapja a neten bongeszve jottem ra, hogy a Borkollegium kiadasaban megjelent a Meszaros Gabriella es Santa Zoltan - Bortankonyv, a vilag borai cimu kiadvany. A konyv a WSET Felsofokig bezarolag irja le az anyagot magyar szemszogbol. Rendeltem is egyet rogton, par napja fejeztem be. Ugy gondolom hasznos volt megnezni, amit mar "tudok" mas nyelven, mas nezopontbol. Nem csalodtam, a konyv vastagon megeri borsos, 6900Ft-os arat. 13 lecken keresztul vegigveszi a vilag jelentosebb bortermelo orszagait, videkeit, fajtait, torvenyeit. Kulon kiemelnem az utolso 3 lecke jo kidolgozottsagat az Erositett borok, Champagne, s Parlatok temakban. Nagyon jol taglalt, erthetoen van fogalmazva, a helyes kiejtes is benne van! Vegre magyarul is van valami, valami nagyon jo a temaban. Erre mondjak, hogy hianypotlo kiadvany.
Par apro eszrevetel:
A konyv puhakoteses, ez egy 600+ oldalas konyvnel nem tul elonyos, ugy velem. Persze az okot ertem, a koltsegek. Gondolom ugyanezen okok magyarazzak azt is, hogy a konyvben csak egy uzlet borvalasztekabol szerepelnek az illusztracios cimkek. Amit nagyban hianyoltam az a szines terkepek hianya a jobb attekinthetoseg miatt. A szakaszos es a folyamatos/oszlopos leparlokrol szolo magyarazatnal egy-egy abra jol jott volna. Hianyoltam Szloveniat, Horvatorszagot, s Torokorszagot. Az elso ketto a talan meg iden megjeleno masodik kotetbe bekerul, ahol a Karpat-medence lesz az egyik fo tema.
Minden borszereto embernek melegen ajanlott! Varjuk a folytatast! Pontot most nem adok:)

Kozkivanatra: Cikk

Ime a szoveg, az elirast (kapitalis) - mas pontatlansag is van benne - benne hagyom, kivancsi leszek rajon-e valaki:

In Brief
Thanks to Waitrose, Istvan "Steve" Cserkuti is living his dream to study and work with wines - a passion that has run in the family for more than seven decades and is in his Hungarian blood. Steve, from our Sheffield branch, has just passed the advanced WSET (Wine and Spirits Education Trust) exam and is hoping to go on to study the diploma.
"I`ve always had a great interest in wines" said Steve. "in the north-west of Hungary, near the Austrian border, my grandfather has been making wine on a domestic scale since 1938. We actually went to the area on a four-day trip during the WSET course and I stayed on for a holiday. I have a big interest in Hungarian wine in particular and naturally want to promote it whenever possible". He hasn`t managed to get his country`s famed sweet wine, Tokaji, on the shelves yet but is very pleased to recommend the related Patricius Dry Furmint white wine. It`s in an excellent alternative to Chardonnay, he claims, and comes from a region that has been making wine for 400 years.

Forras: Waitrose, The Chronicle, 4 March 2011

A pontatlansagok ellenere is elegedett vagyok a dologgal, meg tobb angol hall/olvas a magyar borrol. Remelem nem kapok erte, hogy lekozoltem.

Rovid hirek

Csak 2 rovid hirrel jelentkeznek:



Ma megtudtam, hogy sikerult a Felsofoku WSET vizsgam:)



A masik - ha jok az informacioim -, hogy holnap a BBC-n a Saturday Kitchen cimu musorban egy magyar bor is fog szerepelni, a Matra Mountain Cabernet Rose 2009. Mar korabban irtam rola a blogon:
http://londonercsecse-borkostolo.blogspot.com/search/label/matra
A muveszi kepet cegem weboldalarol metszettem.

WSET Advanced

Nemreg egyhetes kepzesen voltam, a WSET felsofokon. Irnek rola roviden, talan lesz aki erdekesnek talalja. Ceges szervezes, nagyszeru kornyezetben. Az elmeletet mindenki megtanulta otthon, az 1 het alatt atmentunk a konyvon egy Jedi vezetesevel, aki nagyszeru eloado, tanar volt. Tudasa felelmetes - O irta WSET felsofok tankonyv Olaszorszagos fejezetet - ravilagitott az osszefuggesekre, s kostolas kostolast kovetett, lasd kepek. A napi 9 ora koncetralast mentalisan nagyon farasztonak talaltam, nem is olyan konnyu ez a folyamatos kostolas, mint talan sokan gondoljak. Sokat tanultam, s raebredtem, hogy mennyi mindent nem tudok. Ami nagyon erdekes volt az a WSET szisztematikus borkostolo rendszere, illetve annak hasznalata valaki altal, aki ezen a szinten van. Mukodik. Az elmeletet en is ertem nagyjabol, marcsak gyakorlatban kellene tudnom alkalmazni allando jelleggel. Kicsit olyan, mint a verselemzes vagy a bunteny helyszineles. Visszafele kell dolgoznod, aprankent kell osszerakni a kepet. Nekem most neha sikerul, neha nem. A vizsga 3 reszbol all, eloszor felorad van 2 borkostolasara vakon, majd 105 perc az elmeletre, 50 kerdeses teszt, illetve 4+1 temas kifejtos resz.A 2 borbol, az olcso olasz Valpolicella ment jol, mig a magas minosegu uj-zelandi Sauvignon Blanc-nal bezavart a citrom szine, az eloszor leirt helyes illat, s izaromakat atjavitottam, mert beneztem egy elzaszi rizlingnek. A magas minoseget vagtam, nagyon szep egyensulya volt, s hianyzott a jellegzetes egres illat, amit megszoktam mar az alacsonyabb minoseguektol, mint mondjuk az Oyster Bay fele, kb fele arert. Ez 5000ft fole volt arazva. Az irasbelit majd meglatjuk, a kifejtos resznel egy resznel szivtam rendesen, mert spanyol-portugal borokat kellett leirni, s ezeket nem tanultam agyon, mert nem iteltem gazdasagosnak. Nem nagyon ismetlodnek sehol mashol, a konyv sem erre van kihegyezve, hanem Franciaorszag, olaszorszag a fo csapasirany, s ezeket tanultam agyon. Az ikszelos reszen atszaguldottam, hogy legyen eleg idom a kifejtos reszre. Meg egy dolog, amire nem tudtam nagyon reagalni, az a sos etelhez parositando bor kerdes. A tobbi ugy erzem ment. Majd meglajuk honapok mulva. Ha nem sikerult, akkor megyek ujbol vizsgazni. Egyik este kicsit teszteltuk a Jedit vakkostolason, amit nagyon szivesen bevallalt. Egyikunk elment a sarki borboltba, s vett par kulonleges bort, mint peldaul rizling es pino Tazmaniabol, valamint becsempesztem egy Ikon Kekfrankos 2007-et is. ime a vegkovetkeztetese a magyar borrol: Meleg eghajlat, olcso, valami nem stimmel vele, rossz fajta a rossz helyen. A tazman pinot Central Otagonak lotte be, evjarat, s fajta stimmelt. s mindezt vacsora kozben az eloetel folott...
Par erdekesebb kostolt bor a hetrol a kostolt kb. 80-bol:
1-Robert Mondavi Fume Blanc, Napa Valley, 2007: A nev egy jol elkeszitett SB-t takar. Halvany, citromzold szin, fiatalos kozepesnel kevesbe intenzivebb orr, mely citrom, bodza, s barack formajaban jelenik meg. Megizlelve eroteljes, s kiegeszul nemi zoldfuszeres felhanggal, magas sav, s alkohol (14,5%).Teste karcsunak irhato le. Pont ellentete egy uj-zelandi SB-nak, visszahuzott orr, eroteljes a szajban. Nagyon tisztesseges iparosmunka, azonnali fogyasztasra, £11.99, 6 pont lazan.
2-Au Bon Climat Chardonnay Bien Nacido Vineyard, Santa Maria, 2008: Szemre kozepesen intenziv, aranyszinu. Orrban izmos barack, s bananhej illat. Kostolva barack, banan, vanilia, passion fruit, algopirin, kremes. Alkohol mersekeltebb (13.5%). Testes, eroteljes, izletes bor. Ha kotozkodnom kell: hossza es savai lehetnenek jobbak. Meg fejlodhet. £19.99, 7 pont.
3-Seghesio Old Vine Zinfandel, Sonoma County, 2005. Melyvoros szin, granatos karima. Intenziv fekete ribizlivel, s vaniliaval koszon rad. Kostolva mindene jelentos: alkohol (15.5%), sav, test, intenzitas, izek. (Ribizli, vanilia, cedrus, csoki,fahej).Hossza nagyon hosszu. Mindene nagy, egyensulyban van. Kicsit olyan, mint David Haye, fellepett a nagyok koze, de a gyorsasaga (itt egyensulya) megmaradt. Meg fejlodhet. £27.99, s a 8 pontot karcolgatja.
4-Inama `Vigneti di Foscarino` Soave Classico, Veneto, 2008: Kozepesen intenziv aranyszin. Erett, lusta, nyari viragmezo illat. Sav es alkohol (12.5%) alacsony, minden mas magas, eroteljes. A vege is nagyon rendben van, s hosszu. Azonban megfaradt mar, az oxidacio jegyeit mutatja. Nem szabad vele sokat varni. Nekem nagyon izlett. £17.99, a jobb pillanatokban 7 pont.
5-Mascarello `Villero` Barolo, Piemonte, 1999: Melyvoros szin, granatos karima. Gazdag, nagyon hangsulyos orr, fekete gyumolcsok, tolgy, csoki, fuszerek. Testes joszag, semmi nem log ki, szep egyensuly. Hosszat tanitani lehet. Mar nem fejlodik tovabb. Sajna csak 10 percunk volt egymasra. Mikor jott a kovetkezo bor, meg mindig a szamban illegette magat. S nem ihattam meg. Merda! £55, 9 pont.
6-Georg Mosbacher Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spatlese Trocken, Pfalz, 2007: Citromszin, rozsaszin grapefruit, gyumolcskonzerv orr. Kostolva citrom, tropusi gyumolcsok, mango, banan. Szep egyensuly, a magas sav nagyon jol all neki. Meg van benne tartalek, fog meg fejlodni. £14.99, 7 ponton all jelenleg.
7-Itt ket 2004-es Bordeaxrol szolnek roviden: Evjarat, s ar megegyezik (£24.99), de mekkora kulonbseg van koztuk: Chateau Larrivet Haut-Brion, Passac-Leognan: Mar hanyatlik, nincs benne eleg gyumolcs. 7 pont. Chateau Laroque Grand Cru, Saint-Emilion: Nagyon gyumolcsos, testes, karakteres bor, mindene helyen van, s nagy potencial van meg benne. 8 pont.
8- Domaine de la Pousse d`Or, Puligny-Montrachet `Le Cailleret` Premier Cru, Cote de Beaune, 2006: Aranyszin, orrban alma, barack, izre kiegeszul nemi piritossal,s jon a sok asvany,s kremes is kozben. Hogy is van ez? Meg fejlodhet...De hova? Hossza legenda kategoria. £59, 8-9 pont kozott eppen.

Szolgalati Kozlemeny

Most kicst szuneteltetem irasaim, idohiany miatt. 2 het mulva lesz a vizsgam, s tanulnom kell meg. Ha tul vagyok rajta persze majd ismet jelentkezem. Kozben persze csak gyulnek az ures uvegek... Pont tegnap hozott a szallitoceg egy karton bort Magyarorszagrol.
18-an megyek ceges tovabbkepzesre: Angol habzoborokrol fog szolni a tema, majd ezt is megirom. Honap vegen WSET Advanced. Hat, nem tudom. Teszteket 90% felett irok, essze resz mikor hogy, ha olyan a tema akkor nagyon megy, maskor meg teljes blokk. A vakkostlo meg teljesen lutri...Most beszeltem egy kollegaval, aki tavaly csinalta, az irasbelik megvannak neki, mig a kostolot bebukta, mert egy 4 pontos egyszeru Chardonnay volt, s o felulertekelte, s hasalas volt a dolog. Majd meglatjuk.

Ausztria szeptember 7-10, WSET tura, Elso nap, elozmenyek

Az elmult ket het tortenetet nem idorendi sorrendben publikalom, s most jutottam el az Ausztrias reszhez, illetve a Varmegye Borai, Szigetkoz Izei fesztivalhoz Mosonmagyarovaron. Mar szeptember 6.-an, hetfon lementem Londonba egy baratomhoz a masnapi, kora reggeli repulojarat miatt Becsbe. Este kinait rendeltunk (kacsat), s "veletlenul" pont volt nalam egy Szeremley Pinot Noir 2006. Regen nagy kedvenc volt, s biztosra akartam menni. A teglas-voroses szine mindig nagy vizualis elmenyt nyujt szamomra. Hozta a format, afonya, szamoca, ribizli, kis fahej, szegfuszeg, konnyuivasu, 13-as alkohol, valahova 5 es 6 pont koze teheto hangulattol fuggoen. Majd bontottunk egy spanyol agyonplecsnizett (Decanter Silver 2007, IWSC Bronz 2007) Castillo de Callatrava Reserva 2001-et. Nem voltam annyira hanyattesve, fekete cseresznye, megy, jo gyumolcsos, eros savakkal. Nem rossz, de teljes arat nem fizetnek erte. 5-6 pont ismet tetszestol fuggoen.
Kedd:
Masnaptol volt alkalmam 4 napot Ausztriaban eltolteni szakmai tovabbkepzesen a WSET felsofoku kepzes reszekent. Mindezt a cegem, s az Osztrak Bormarketing Tanacs szervezeseben. 19-en voltunk - mindenki angolszasz (brit, ausztral,kanadai), volt is belole nehezseg, mert a jelentkezesnel a cegunk rendszere nem birta ertelmezni az utlevelszamom. De telefonon megoldottuk a vegen. Rajtunk- tanoncokon - kivul meg jott 2 szemely, az egyikuk Jedi. Nagyon intenziv volt, napi 40-50 bor, 3-4 kulonbozo boraszat, reggel 7-kor mar a buszon kellett ulni egyik reggel, s este 10 utan fejeztuk be aznap! Landolas utan irany Becs, s a Wein & Co, ahol egy jo kis ebed utan Susanne Staggl eloadasat hallgathattuk az osztrak borhelyzetrol. A holgy az AWMB Angliaert felelos szemelye. Nagyon korrekt, informativ csomagot allitottak ossze szamunkra. Bar lenne ilyenem minden bortermelo orszagrol! Aminek kulonosen orultem az Peter Moser konyve: The Ultimate Austrian Wine Guide 2010/11. Ez kicsit a Rohaly-Meszaros fele Borkalauzhoz hasonlo konyv. Ezen cikk irasakor is hasznalom forrasnak. Ausztria fobb exportpiacai: Nemetorszag, Svajc, s a skandinav allamok. A holgy eloadasabol csak ket dolgot emelnek ki, nem akarok untatni nagyon statisztikai adatokkal. Eloszor azt, hogy a teljes osztrak export 20%-ot esett vissza 2009-ben, mindekozben a bor emelkedett 5.3%-ot ertekben, s 16%-ot volumenben. Volt ez a 80-as evekbeli borbotranyuk, ahonnan ujbol fel kellett epiteni magukat, s ez nagyon jol sikerult. A masik kiemelendo dolog: A 2002-es londoni Chardonay & Zold Veltelini kostolo, ahol az osztrak borok nagyon jo szereplese angliai attorest ert el szamukra. Az elso 4 helyet osztrak bor vitte, illetve az elso 10-ben 7 hely az ovek volt. A nem osztrak resztvevo termelokbol nehany nev: Latour, Jadot, Mondavi, Penfold. Kostolok kozul parat megemlitenek: Tim Atkin, Jancis Robinson, Steven Spurrier. 2 hetre ra Jancis irt egy hosszu cikket a Financial Times-ba a temaban. Mi, magyarok is masolhatnank ezt a modellt? Csak az a kerdes, hogy vannak-e hozza boraink, s hogy vajon ez lenne a kovetendo ut szamunkra? Ezt nem tudom, mindenki dontse el maga.
Ezutan volt egy Laurenz V kostolo,. Viszonylag uj ceg, csak ZV-el foglalkoznak, a hires Laurenz III unokaja az alapito. Laurenz III volt az, aki fejlesztette a manapsag vilagszert elterjedt Lenz Moser fele muvelesi modot. A dolog lenyege - ha jol tudom, javiton valaki, ha nem jo -, hogy megemeltek a lugas foldtol valo tavolsagat, igy konnyebb a munka, kisebb a fagyveszely. Boraik a Zold Veltelininek uj ertelmezest adtak, a bajrol, az eleganciarol, a konnyedsegrol szolnak, dalolnak. Kostoltuk a Charming-ot, a Friendly-t, a Sunny-t, a Singing-et. 2 bort emelnek ki jobban: A Silver Bullet-et, aminek szep, Zold Veltelinihez kepest eroteljes sarga szine volt, szep egyensuly, vibralas, sok, de valahogy elegansan visszafogott gyumolcsosseg, mango, papaya, bors, anizs, gyogynoveny. Savai nagyon szepek, nagyon jol osszeall, egy egesz a bor. Hossza sem elvetendo. Taraznek belole rendesen. Ara sem olyan veszes. 7 pont alja. A masik bor egy igazi csemege, egy 1980-as ZV. Az utolso kepen lathato. Bevallom oszinten, nincs nagyon tapasztalatom ilyen koru borok kostolasaban, s nem voltam elajulva. Persze az lehet, hogy tapasztalatlansagom miatt volt igy. Azert igen szepen tartotta magat -korahoz kepest. Kicsit olajos erzetem volt. Meg volt mar egy kicsit faradva, mar nem a gyumolcsok voltak eloterben. Kuriozumnak jo volt, de nem mindennapi fogyasztasra. Arra igen jo pelda, hogy milyen hosszu elete lehet egy Zold Veltelininek. Kepzeljuk el, hogy mennyi lehet egy mostani, sokkal modernebb technologiaval elkeszitettben? Pontot nem tudnek ra adni.