konyvajanlo: Bortankonyv a Karpat-medence borai

Vegre - nagy kesessel - megjelent a masodik kotet. Kiado(nev)valtas tortent, nem tud hatterinfokat valaki az okokrol?

Ara meglehetosen borsos, 6e Ft korul van, s az elozo kotethez kepest majdnem felere csokkent az oldalszam, szoval nem eppen pozitiv iranyban mozdultak el.

A kotet feleben a borhoz/szolohoz kapcsolodo altalanos tudnivalok talalhatok. Peldaul a borkostolasrol, borkemiarol, technologiarol, illetve annak felszolgalasarol, tarolasarol. A masik fele vegigmegy a tortenelmi Magyarorszag borvidekein azok mostani allapota szerint. A kovetkezo szempontokat vizsgalja: foldrajzi helyzet, klima, alapkozet, talaj, domborzat, borstilus, epiteszet.

Nagyon jonak tunt az etel-bor parositassal illetve a kostolassal foglalkozo resz.

Nehany eszrevetel. Nem tetszett a fenykepes illusztracio teljes hianya. Kozhely, de egy kep feler ezer szoval. Ugy velem ez jol jott volna a metszesi/muvelesi modok abrazolasanal. Tovabba a csak fekete-feher illusztraciok a terkepeknel nem tul elonyosek. A Magyarorszag alapkozetenek terkepen 11 kulonfele kozettippust abrazolnak ily modon. Szvsz attekinthetetlen. Az egyes borvidekek leirasanal is jol jott volna egy jobb minosegu terkep, esetleg az I. es II. osztalyu teruletek valamilyen modon torteno abrazolasa. Azt gondolom, hogy egy ilyen arkategoriaju konyvnel elvarhatok valami ilyesmit. Az egyes videkekkel foglalkozo fejezeteket rovidnek tartom.

Osszesegben nagyon jol hasznalhato konyv az aranyszaju kepzes kulonfele letrafokain. Hianypotlo mu.

6 Bor a Kozelmultbol

Szokas szerint el vagyok havazva, nincs idom semmire. Miert nem 48 orabol all egy nap? Akkor beleferne minden. A tanulas mellett nem erek ra annyit foglalkozni a bloggal, mint szeretnek. Jelenleg Lorincz-Barocsi: A szolo metszese es zoldmunkai-val toltom napjaim a franciatanulas kiegeszitesekent. Persze ez csak nemi elmelettel foglalkozasnak felel meg, az igazi tanulas kint a szoloben lenne. Bort persze tovabbra is iszok/kostolok, de nem mindig veszodok reszletes jegyzet keszitesevel, s az ures uvegek meg csak gyulnek es gyulnek. A hatrany ledolgozasa miatt a mai bejegyzesben is inkabb benyomasok lesznek a borokrol reszletes leiras helyett.
Heimann Fuchsli 2009 - Igen tetszett. Gondolom a jo ar/ertek arany mellett ebben kozrejatszott a PN tartalom is. Korrekt ivobor mindennapokra. Tobb ilyet. Meglepi az 5 pontot.
Gizella Pince Furmint Battonage 2008 - Ez a stilus nagyon bejon nalam. Komoly orr, eloszor visszafogottnak tuno korty, ami a szajban szinte kinyilik. Gazdag aromavilag. A finomseprun tartas szep iskolapeldaja. Ezt a pincet meg figyelni kell. 5 pont teteje.
McManis Viognier 2010 California, USA - Nem vagyok nagy rajongoja a kaliforniai boroknak (eloitelet?), s nem is vartam sokat. Ezt kaptam £10.99-ert. Izorgia, mindene nagy,s izmos, s egyensulyban is van egyszerre. Szeretheto bor. Tiszta. Eros 5 pont, Waitrose.
Chateau de Chenas, Moulin-a-Vent 2009, Beaujolais, Burgundia - Kedvenc borvidek, szovetkezeti pinceszet, a 10 "Cru" egyikebol. Fekete, s piros gyumolcsok gazdag egyvelege, komplexitas, jo finoman huzos savszerkezet, pehelysuly. Szinte olcsonak mondhato ennyi penzert. 6 pont teteje. Waitrose, £10.99.
Phebus Cabernet Sauvignon 2009, Fabre Montmayou Wines, Mendoza, Argentina - Konnyebb karakter, mint azt vartam. Fekete szeder, vanilia, fustosseg, s kis mentol. Nem rossz probalkozas, igaz nalam a nagyja marhaporkoltben vegezte, s csak egy kis poharkanyit kostoltam. 5 pont. Waitrose, talan £8 volt, ha jol emlekszem.
Gabriel Meffre Gigondas, La Roche Percée, 2006 - Ez a bor hihetetlen aremelkedesen ment keresztul az elmult ot evben a gyengulo font miatt. £8.99-rol 13.99-re! Tobb mint 55%! Jokor kaptuk el egymast, erett gyumolcsok (cseresznye, szilva, stb), mineralitas, foldes jegyek, borsossag, tannin mar beidomulva. Kozepes+ test. Korrekt, de semmi extra. 6 pont. Ennyi penzert ez nem tul jo vetel. Waitrose.

Ket Furmint

A heten ismet furmintoztam egy kicsit. Mindket bor valahol 3k alatt kaphato,s egyezik az evjarat is. Tokaj vs Somlo.
Az elso bort Robert Parker is megenekelte mar korabban, 93 pontot kapott. VinAgoran is remekelt. En nem ismertem, a helyi (Gyor) borboltban ajanlottak. Nem kellett csalodnom. Szokasomtol elteroen befejeztem a palackot egy este. Ez ugye kb 11-12 egysegnyi alkoholnak felel meg errefele. A heti ajanlott mennyiseg fele. A heten mar nem is ittam semmit.

Beres Tokaji Locse Furmint 2008 - 13.5%. Nagyon szep, szinte aranyba jatszo szin. Orrban telt, erett. Izmos. Oszi,-kajszibarack, narancshej, vanilia, s mez. Kostolva nagyon jo strukturat mutatott, kozepes test, alkohol +, sav is nagyon markans, de joleso egyszerre. Izvilaga gazdag, , s valtozatos. Aszalt gyumolcsok tomkelege , barackorgia, s kis joleso citromossag. A vegen valami meghatarozatlan asvanyos/koporossag, amit nem tudtam hova tenni. De tetszett. Elmenyfaktorbol jeles. Hosszra is pluszt(+) vestem be. Komoly anyag az ararert. 7 pont.
Gyorgykovacs Imre Furmint 2008 - 13.5% . Ez a bor nem fogott meg annyira. Talan egy szinttel lejjebbre tehetnem az erzest. Pedig tiszta, jol kidolgozott tetel. Hozta az ezen a szinten elvarhato kotelezot. . De semmi tobbet. Halvany aranysarga szin, neha zoldes arnyalatokkal. Kisse lomhanak, olajosnak tunt a poharban. Nem szabad vele sietni. Illata gyogyfuves, citromos, asvanyos, mezes kavalkad. Szajban eleg eroteljes, intenziv, mindene nagy lepteku. Sav itt is markansnak irhato le. Izvilaga valtozatos. Szamomra talan tulzo volt a sossag. S hianyoltam egy kis finesszt. Hossza viszont nagyon jo. Eleri a 6 pontot. Talan a stilus nem fekszik nekem?

A Ket Doktor

Volt ma egy jo sztorim az uzletben. Egyik munkatarsam lengyel, s eppen egy vevovel volt, akit en jol ismerek, s a vodkakrol ertekeztek. Mondja egyikuk, hogy O ert hozzajuk, mert lengyel, mire a masik, hogy O is ert hozza, mert O meg orosz. Pont a kozelben voltam, s kozbeszurtam, hogy akkor ki is talalta fel a vodkat? Mindketten ledermedtek, szinte hasitani lehetett a levegot. Ha valaki esetleg nem tudna, a ket orszag kozott soha veget nem ero vita zajlik eme dicsosegert. A vegen azert a poenosnak fogtak fel a dolgot:)
Ma volt alkalmam megkostolni Heston B. legujabb krealmanyat: Waitrose Heston spiced mulled cider-t. Melegen kostoltuk, jobb volt, mint vartam. Mondjuk jeggel lenne az igazi. Majd legkozelebb. A kepet cegem lapjarol szedtem.
Ugorjunk a borokra: ket borrol lesz szo, a fajta, s a doktori cim koti talan oket ossze, de ezenkivul semmi. A masodik apropojat az adja, hogy az uj Decanterben Steven S. is ajanlja:)
Dr Wagner Riesling 2010 Mosel-Saar-Ruwer, Germany, 8.5% - Saar-volgy, Mosel. Dr. Heinz Wagner 7 hektarral rendelkezik errefele. Regi fahordokat hasznal rozsdamentes acel helyett. Halvany citrom szin. Fiatalos, citrus, piros alma,s erett korte illat, egy csipetnyi asvanyossag nyomokban. Felszaraz a szajban, kozepesnel kicsit erosebb(+) savak és kozepes alkohol, s test. Szajban alma, grapefruit, korte és asvanyos izek. Intenzitas, s hossz szinten a ket veglet kozott helyezkedik el. Tiszta, Letisztult. £8.99, eros 5 pont.
Dr. Bussay Rajnai Rizling 2009, 13.5% - Nagyon masmilyen a fenti borhoz kepest. Testesebb. Alkohol 5%-al feljebb, szaraznak mondhato. Illataban meglehetosen intenziven gyumolcsos jelleget mutat. Megizlelve jol hozza a rzilingtol elvarhato jegyeket (izvilag, savak), egyensulya is majdnem jo, de maga a bor majdhogynem vaskosnak mondhato. Kis komplexitast hianyolnek, ha kukacoskodni akarnek. Ugyanakkor nem rossz, nem rossz, soha rosszabbat. Azert az Eskuve jobb. Ara valahol 2,5K korul, ha jol emlekszem, s ez is eros 5 pont.
A ket hulye kekbetus linket nem tudom kivakarni, foggalmam nincs hogy kerultek ide:((

Rizlingek

Lezajlott a 25%-os borvasar. Nagyon jol sikerult, igaz voltak nehezsegek. Mult szombaton volt olyan idoszak, amikor olyan "suru" volt a helyzet, mint karacsonykor szokott lenni. Porogtunk nagyon. Persze szamokat nem kozolhetek.
Jomagam is bevasaroltam, koztuk rizlingeket. Egyikuket rogton ki is bontottam, mellekerult ket masik mashonnan.
2010 Dr. Loosen Riesling Dr. L, 8.5% - Belepo szintnek szamit naluk, hosszutavu termeloktol vasarolt szolobol keszul. Nagyon erosen savas erzest nyujt illatban, s szajban egyarant. A finom gyumolcsos inditast (zoldalma, reszelt alma, s korte) jol kiegesziti a meszes, palas masodvonal. Felszaraz, jo egyensuly, alacsony alkohol, kozepes hossz, s nem is pihekonnyu test jellemzi. Ar-ertek-elmeny aranyban igen jot mutatott. 6 pont. Asda, £7.16
Bott Frigyes Rajnai rizling 2009, 13.5% - Ahova nem jutottam el megint :(. Vilagos szin, fajtajelleg, majdnem edeskes illat, citrom, barack, viragmezo, deligyumi. Közepest atlepo test. Friss, zamatos, gazdag, tiszta ugyanakkor lenduletes. (Faj)sulyosabb tetel az elozohoz viszonyitva. Utoize kozepest atlepi. Ez is 6 pont, de maskepp 6, talan ertheto hogy gondolom. Termelonel vettem, arra nem emlekszem, valahol 10 Euro folott.
Josef Leitz Rudesheimer Rosengarten Riesling Kabinett 2010, 10% - Ime egy agyonplecsnizett tetel, egy emelkedoben levo csillagtol. Klasszikus. Nagyon koncentralt es asvanyos, harmonikusan tiszta, finoman felszaraz stílusban. Frissito mineralitas. Feher,- s kajszibarack. Komplex. Mondjuk a mennyorszagba nem ez a bor fog elvinni, de egy gyenge 7-est megerdemel. £10.99, Waitrose.

Gere Attila Cabernet Sauvignon Barrique 2005

Nem vagyok egy nagy Villany vagy blockbuster fogyaszto. Mostanaban inkabb az elegans feherborok hoznak lazba inkabb. Pont emiatt ugy erzem, hogy neha kell bontanom ilyesmit is, hogy kepben maradjak. Ja, meg az elvezetert:) Ezt a palackot 4 eve orizgetem, ugy ereztem eljott az ideje. Igaz, a napokban bekoszontott, s itt meglehetosen szokatlan venasszonyok nyara miatt nem mindenki ezt a jellegu bort bontotta volna. Ellenben az etelhez ment, szoval felbontottam tegnap este, ma meg csak visszakostolgatom ezen sorok irasa kozben.
Gere Attila Cabernet Sauvignon Barrique 2005 - 13.5%. Granatvoros mag, jopar arnyalattal vilagosabb, szeles karima. Tapad. Illata erett, nagyon hangsulyos, s gazdag. Elsore a hordohoz kapcsolhato illatjegyek tunnek fel, cedrus, vanilia, szerecsendio, fuszerek, majd az erett erdei gyumolcsok halmaza (szeder, feketeribizli, egyeb bogyok) megspekelve nemi dohannyal, avarral, nedves folddel. Felvonultatja a teljes elvarhato palettat. Megizlelve is majdnem ugyanilyen jol teljesiti az illat altal felfokozott elvarasokat. A tannin teljesen beepult, de ugyanakkor enyhen szarit. A korty joivasu, megha kicsit sulyosnak, testesnek is bizonyul. Alkohol kozepes felett picivel, s a savak sem illantak el, mint azt vartam volna. Hossza kozepest atlepi. Az illata erosebbnek bizonyul a korty teljesitmenyehez kepest. Hianyoltam kicsivel tobb eleganciat, fineszt. A 6 eves bor most lehet csucsa kozeleben, mar nem hiszem hogy fejlodne tovabb. Szep munka. Boven 6 pont jobbik fele, 4000+ Ft.

Matias kostolo Gyorben

Regi adossagomat torlesztem ezzel a bejegyzessel.
A nyaralasom alatti kostolokat forditott sorrendben raktam fel, ime az idorendben elso:
2 honappal korabban bejelentkeztem a Bortarsasaghoz a 2 szerdara, ahogy szoktam, s vartam a programot tartalmazo e-mailt, ami csak nem jott meg. Bementem az uzletbe, s ott tudtam meg, hogy nyari szunet van, nem lesz semmilyen kostolo -, azert egy e-mail jo lett volna, mivel e 2 esemeny kore epitettem otthoni tartozkodasomat (most a reszletezestol eltekintenek). Huha, mit is tegyek? Beneztem a Matias borboltba, ahol proba cseresznye alapon megemlitettem a dolgot, s nagyon keszsegesen osszehoztak nekem egy egyszemelyes kostolot Csonka Mate sommelier/uzletvezetovel a szomszedos etteremben par nappal kesobb.
Kostolt borok:
Pecsi Irsai Oliver 2010, 11.5% - Reduktiv, illatos joivasu ivobor, feher viragok, keves alma, lenduletes, jol elkeszitett, a celjat eleri, nem tul bonyolult, de nem log ki a lolab sehol. Vege kisse rovid. Muskotalyra emlekeztetett. 4 pont.
Zenit 2010, 12% - Ezerjo es a Bouvier keresztezese, jo cukorgyujto fajta. Eroteljes illat, kerek izvilag, feszes sav. Nagyon korrekt ivobor, technologiailag hibatlan. Eros 4 pont.
Sauvignon Blanc 2010, 11% - A zoldes-citromos vonalon mozgo, fajtajelleget jol visszaado bor, alacsony alkohollal, jo saverzettel. Kisse talan vekonynak talaltam. Eros 4 pont.
Harslevelu 2008, 13% - Reduktiv, citrom, grapefruit, deligyumolcsok hada, nagyon illatos, zamatos, testes bor. Jolesoen kesernyes vege is meglehetosen hosszu. Szep. 6 pont.
Cirfandli 2008, 12% - Reduktiv. Bevallom meg sose kostoltam az olasz eredetu, de fole Ausztriaban elterjedt fajtat. Illata viragmezot idez, keves mandulaval bolonditva. Kostolva is ezen a vonalon indulhatunk el, nemi birsalmat is felfedezni veltem, jo savtartalom, kozepesen telt bor. Itatja magat. 5 pont.
Chardonnay 2010, 14% - Reduktiv. Illata kremes, csonthejjas gyumolcsok, kostolva sem kell csalodnunk, a gazdag izvilagot citromos, ananaszos, asvanyos jegyek egeszitik ki. Meglehetosen markans alkohol, s test. 5 pont.
Badacsonyi Keknyelu 2008 12% - Halvany (zold)citrom szin. Hatarozott illata feherhusu gyumolcs, csonthejasok, s fustos jegyekben jelenik meg. Testes, karakteres, kozepes alkohollal. Hatarozott sav. Egyszeru, nem tul komplikalt izvilag. Tetszett. 5 pont.
Pecsi Olaszrizling 2008, 12% - Hordos erleles. Vilagos szalmasarga szin, illata viragmezot idezo. Izében is ez dominal, gyumolcsossegel kiegeszulve, s megjelenik egy kis kesernyes, mandulas vonal is, valamit az elsotoltesu 500L-es hordoknak koszonheto porkolesre emlekezteto izjegyek.A kortyot olajos erzes kiseri vegig. Meglepoen nagy, test. Vege lehetne hosszabb. 5 pont.
Pinot Blanc (evjaratot elfelejtettem felirni) 14% - Hordos erleles. Mar-mar egy jobbfajta elzaszi (15€) magassagaba toro, nagy, eroteljes, suru bor. Szalmasarga szin, illata mez, birsalma es ananasz. Mindezek izeben is dominalnak, kiegeszulve a hordos erlelesre jellemzo porkoltes jeggyel. Talan az alkohol kicsit tulsagosan is melegiti az ember torkat. Vege is jo. Nalam a nap feherbora volt, a harslevelu mellett. 6 pont.
Szekszardi Kadarka 2009, 13% - Reduktiv. Egeszen vilagos szine van, ha jol tudom ez fajtajelleg. Illata meglehetosen sokretu: viragok, malna, hecsedli, fuszerek. Izre meggyet, malnat, cseresznyet,s fuszereket jegyeztem fel magamnak. Lagy tannin, sav kisse lomha, kozepest elero test. 4-5 pont hataran billeg.
Villanyi Portugieser 2009 , 12% - Biborszin, piros bogyos gyumolcsok tomkelege, simogato tannin, hossza kozepesnel nem er tovabb. Megis eszreveheto, hogy odafigyeltek ra. Ime a pelda arra, hogy igenis lehet elerheto aron normalis bort kesziteni ebbol a fajtabol. 5 pont alja.
Zweigelt 2008 - Erre a borra nagyon kivancsi voltam, mivel a MA-n mar megenekeltek. Most nem ismetelnem az ott leirtakat, de kb egyetertunk. Nem kellett csalodnom, hozta a nagyon izmos 6 pontot, tenyleg vicces a 2600 penz erte. Azonban ha en is vilag legjobb zweigeltjeit keresnem akkor jobban korbeneznek Ausztriaban is.
Villanyi Kekfrankos 2007 , 14% - Hordos erleles. Pannon Top25-be fert bor. Az izmosabb Kf fajtabol valo, hozza a fajta jellemzoit, talan egy kicsit finomabbra hangolva tobbet adna. Nalam csak 5 pont tetejet eri el.
Villanyi Cabernet Sauvignon 2007, 14% - Hordos erleles. Nagytestu, erett anyegbol keszult, ferfias bor, eleg magas alkohollal, hozza a klasszikus vilagfajtara jellemzo karaktert. Csersav szamomra kicsit tul markans. 5 pont.
Villanyi Cabernet Franc 2007, 15% - Hordos erleles. A mezony legsulyosabb tagja, fekete gyumolcsok, csoki, konyakmeggy, mogyoro koszon vissza a poharbol. Azt adja, amit iger, jol elkeszitett komplex bor, kozepes lecsengessel. 6 pont alja.
Szekszardi Mitosz 2008 , 14% - Hazasitas. Mely, szinte fekete szin, fekete bogyosgyumolcsok jellemzik, porkolt aromakkal. Kostolva a gyumolcsok utan foldes, avaros, gombas jegyek is megjelennek. Eroteljes, nagy testu bor, gazdag aromak, jo hosszu lecsenges. Egypoharas bor. 6 pont.
Villanyi Drive Cuvee 2008 , 14% - Hazasitas. A nev fricska a flying winemaker fele, mivel a magyar viszonyok miatt naluk csak autoval kozlekedik a borasz. Fekete es voros gyumolcsok, hordofuszer, barsonyos tannin, nagy test, kozepesnel hosszabb utoiz, jol elkeszitett, haromikus bor. Jobban bejott, mint az elozo, pedig az jobb "anyagbol" keszult, ha jol ertettem. Eros 6 pont.
Osszefoglalva, nagyuzemi leptekben gazdalkodo pinceszet, szimpatikus hozzaallas, altalaban nagyon korrekt, neha egeszen kiemelkedo borokkal. Meltanytalanul nem foglalkoznak veluk eleget a magyar borsajtoban.

Egy magyar, egy francia 3

Pinozzunk tovabb.
A magyar:
Vylyan Villanyi Pinot Noir 2005
Halvany rubin szinnel nyit, enyhen sargas karima, orra nagyon gazdag, elsosorban pirosbogyos erdei gyumolcsok, illetve (hordo)fuszerek kavalkadja jellemzi. Valtozatos. Kostolva elojonnek az erdeigyumolcsok, s eper, szamoca, konyakmegy, vanilia, kicsi borsossag s dohany. Szajat kitolti, de nem tul testes, csak mindig tortenik valami, sima tannin, kozepesnel tobb sav, alkohol csak 12.6%, ahogy azt szeretem. Sokretu, kiegyensulyozott, de kisse talan lehengerlo. Hossza jo.
BorPont, 12.6%, 4200Ft volt mikor vettem regen, 6 pont legteteje.
A francia:
Domaine Maillard Père et Fils 2008 Chorey-lès-Beaune , Burgundy
Ribenara emlekezteto szin, orra tiszta gyumolcs, eper dominal, hatterben vanilia, s mineralis jegyek. Kostolva nagyon tiszta, nagyon ledusan gyumolcsos (piros bogyosok, eper), s finom hordohasznalatra utalo fuszerek. Az elegancia uralja a kortyot. Nagyon itatja magat. Pehelykonnyu, selymes tannin, alkohol 13%-as, de ez alig tunik fel az embernek. Vege hosszu. Nem elfektetesre van kitalalva. Most kell inni.
Waitrose, 13%, £15.99, szinten 6 pont legteteje.
Erdekes volt a ket bort egymas melle allitani, ket nagyon eltero stilust kepviselnek. A Vylyan sokkal eroszakosabbnak tunik, mintha egy musztangot probalnank hasonlitani a becsi lovasiskolabol kikerult lohoz. A francia bort az iskolazott elegancia jellemzi. Mindkettonek megvan a maga szepsege. Szvsz.
Ui: tul sotet van egy jo kephez, inkabb horgasztam a Vylyan, s munkahelyem honlapjarol egy-egy cimket.

Egy magyar, egy francia 2

Ismet ket Pinot Noir kovetkezik. Eloszor a franciat nyitottam, majd kenytelen voltam kinyitni megegy uveget, ha akartam is inni valamit az este...
St. Andrea Paptag Pinot Noir 2007
Meggypiros szin, attetszo karimaval. Illata nagyon gazdag, elsosorban piros bogyos gyumolcsok: ciganymeggy, cseresznye, ribizli, majd eper, s (hordo)fuszeres jegyek, kis fustosseg, kave, csokilikor koszonnek vissza. Nem unalmas az biztos!
Kostolva is felno az illattal felallitott elvarasokhoz. Komplex, intenziv, izgalmas, kelloen gyumolcsos korty, hatarozott, de megse tulzo savak, moderalt alkohol, alacsony tannin, kozepest karcolo test. Utoize hosszu. Nem okozott csalodast, kb ezt vartam. Komoly anyag. Meg lehet benne par ev, a kis palackszam miatt nehez lesz visszakostolni a jovoben, hacsak nem raktarozunk belole most.
Bortarsasag, 3490 Ft, 12.5%, 6-7 pont kozott feluton.
Joseph Drouhin Rouge 2008 Rully, Burgundy, France
Mar a dugonal problema volt. A szine: fekete. Amikor kihuztam, a bor elkezdett forrni, pezsegni. Romlott volt, semmi kellemes illata vagy ize. Ertekelhetetlen.
Waitrose, £13.49.

Egy magyar, egy francia

Most kis pinos korszak jon a blogomon. Osszegyujtottem joparat, foleg franciat, s magyart.
A mai tetelek:
Bussay Pinot Noir 2009
Szine egeszen vilagos, s barnas-teglas voroses egyszerre. Illata nagyon eroteljes, buja, husos, fustos, csokis, gyumolcsvonalon cseresznye, s piros bogyok. Nemi fuszert is megmutat, ha kelloen turelmesek vagynk. Azt hiszem erre mondjak "delies". Kostolva a fustos-husos-cseresznyes vonal dominal. Meglehetosen testes bor, sav kozepest eppen atlepi, tannint szinte nem talaltam. A 14-es, markans alkoholt jol ki lehet venni, de nem zavaro. Utoize lehetne hosszabb az elmeny novelesere. Illata nagyobb, mint a szaja. Kis komplexitas hianyzik belole. Elmeny volt inni. Jo bor.
Bortarsasag, 14%, 2790 Ft, 6 pontra jo ma nalam.
Domaine Paul Blanck Pinot Noir 2008 Alsace, France
A masik versenyzo Elzaszbol erkezett, fonokeimtol kaptam a sikeres vizsgamra. Aprilisi tervezett utamra mar foglaltam idopontot hozzajuk. majd megirom a blogon, milyen volt.
Nagyon vilagos szin egy pinohoz kepest. Illataban cseresznye, eper, malna, kis fustosseg. Megizlelve erett piros gyumolcsok: eper, malna, majd szeder, s kave.
A korty kisse vekony, a gyumolcsok doninalnak, lagy tannin, kozepes alkohol,
savai lehetnenek fickosabbak a nagyobb udito hatas erdekeben. Utoize kelloen hosszu. Mindenkeppen enyhen hutve fogyasztando!
Waitrose, 12.5%, £13.99, ez ma 6 pont aljahoz eleg nekem.

A ket Heimann

Attertem a vorosborokra a Bortarsasagos kartonbol. Ime 2 bor egy korrekt magyar boraszattol. Nincs kedvem fenykepezni, szoval a kepeket a Tarsasag lapjarol vettem kolcson.
Heimann Baranya-volgyi Kekfrankos 2008
Ezt a bort nem veletlenul vettem, hanem a sok jo bloggerviszhang miatt. Nem kellett csalodnom. Ar-ertek aranyban egyszinten van nemelyik olcsobb Raspival.
Szep, tiszta rubinvoros szin koszon vissza a poharbol, illataban a gyumolcs viszi a primet, foleg a meggy, majd malna, afonya, fekete ribizli, ciganymegy, s nemi edes, fuszeres felhang a vegere. De a gyumolcsosseg mindent visz. Ez a bor errol szol.Tannin alig, sav kicsit szokatlanul visszafogott, kozepes az alkohol, s test. Tiszta, letisztult stilus, s harmonia jellemzi. Nincs tulbonyolitva, teszi a dolgat, de azt nagyon jol. Hossza kozepest atlepi. Nagyon jolesett, meg veszek belole. Jol vizsgazott: izmos 6 pont kerul a noteszbe. Bortarsasag, 13%, 2590 Ft.
Heimann Cervaes 2006
Egy alruhas "bikaver" Szekszardrol. A szekszardi bikavernek mindenkeppen kell tartalmaznia kadarkat, az egrivel ellentetben. Ez adja a dolog szepseget, s nehezseget is.
Szine granatvoros, utalva korara. Illataban a piros gyumolcsok jellemzoek, meggy, eper, cseresznye, nemi bors, s mas fuszerek a vegen. Alkohol tul magas, a bor tobbi eleme nincs vele egyensulyban (foleg a sav), nem er fel hozza. Kozepes test, a korty vege kicsit szarit. Vege is lehetne hosszabb. Osszessegeben nem rossz bor, csak az apro dolgok kicsit lehuzzak. Igy ma csak 5 pontra jo nalam. Bortarsasag, 14%, 2590 Ft.

Rizling paros 3

Lassan vegere erek a feherboroknak a szallitmanybol, volt amit elajandekoztam, a Royal Tokaji Furmintjara azt mondta ma az egyik borerto munkatarsam, hogy £10-12-ra lone be vakon az elmenyt. :)
Kezdjuk talan a Pannonhalmi Rajnai Rizling 2009-el. Tavaly voltam Pannonhalman, mindnkinek ajanlom, nagyon jo program. Az elso kepen nagyapam lathato - ki maga is kesziti haziborat joideje - az idegenvezeto holggyel a pinceben. A Gal Tibor altal tervezett pincet gondolom sokan ismerik. 2 dolgot emlitenek meg erdekessegkeppen, ahol nem lett tokeletes a dolog. A tartalyok felett nincs eleg hely, nehez dolgozni, illetve az aljuk nem eleg meredek esesu.
Kicsit elkalandoztam, szoval a bor:
Tetszetos, igenyes palack. A poharban tiszta, nagyon halvanysarga bor jelenik meg. Illata erosen gyumolcsos (citrusfelek), illetve enyhe - fajtara jellemzo - petrolossag is egjelenik. A konnyed korty a gyumolcsokkel indul, kozepe kicsit legies, a befejezesnel a savak dominalnak. Csontszaraz, kozepest eppen atlepo alkohol. Fiatal tokekrol szarmazik. Joivasu, zamatos, konnyen fogyaszthato bor. Vege kicsit rovid. Bar minden hasonlo arkategoriaju bor ezt nyujtana. A valogatast is meg kell kostolnom! Bortarsasag, 1980 Ft, 13%, 5 pont.
Legli Gesztenyes Rajnai Rizling 2008 A paros komolyabb tagja. Szine nagyon halvany, sarganak alig nevezheto. Illata gazdag, erett citrusok, s mez. Kostolva felszaraz, a gazdag korty nagyon gyumolcsos: citrus, oszibarack, birsalma. Kisse kremes, enyhe mineralitast is felfedezni veltem. Valtozatos, van mit szalazni. A fajtara jellemzo eroteljes savat jol ellensulyozza a keves maradekcukor. Erett anyag az biztos. Jo bor. Barmikor beteheto az elzaszi - hasonlo arkepzesu - rokonok koze. Bortarsasag , 2950 Ft, 12.5%, vaskos 6 pont.
Az uvegek kepeit a vasarlasi hely honlapjarol szedtem.

Kali Kovek Rizling, 2009, Balatonfelvidek

A mult heten erkezett kartonbol:
Mint azt biztos sokan tudjak olaszrizling es rajnai rizling hazasitasa, amiben a rajnai viszi a primet. Ez az alapbor, a szebb valtozat Rezeda neven fut. Kis, feltorekvo pinceszet termeke.
Szine alig van, attetszoen- nagyon halvany sargan villan a poharban. Porgetesre nem mutatkozik furgenek, tapad. Orrban szerintem az olaszrizling jellegzetes rezedas-viragmezos illatjegye dominal, nemi azott ko eso utani illataval megtamogatva. Kostolva mandula, viragmezo, foldes-asvanyos jegyek, s nemi joleso kesernye a vegen. Savtartalma lagyabb-kerekebb-mas, mint egy sima rajnaie. Kozepest eppen atlepo alkohol nem buntet, jo pont jar erte. Kozepest eppenhogy elero test. Lecsengese sem legendasan hosszu. Ez utobbi ennyi penzert megbocsathato. Erdekes bor, szokni kell, mire raerez az ember. Nyari estekre idealis jol behutve.
Bortarsasag, 1950ft, 13%, 5 pont alja nalam ez eppen. Jo iranyba tart a pinceszet, az biztos. Meg fogom kostolni a Rezedat is a jovoben.
Kep a Bortarsasagtol.

Degenfeld Furmint, 2008, Tokaj

Bontottam egy masik furmintot ma. Eloszor egy kis kritikaval kezdenem (ezert most lehet hogy kapok): nem tetszik a palack. Nagyon nem. Az atlatszo uvegpalack olcsonak nez ki. Olyan, mintha egy alsopolcos, 299Ft-os bort vennek a kezembe.
Ezt a bort Neil Martin nagyra tartotta, ugyanakkor Octopus lehuzta. Lassuk kinek is volt igaza:
Vilagos, attetszo szint talaltam a poharban. Viszonylag egyszeru illat, nemi virag, barack, grapefruit, majd citrancs. Megkostolva nem egy vilagbajnok, a kortyot a csonthejjas gyumolcsok uraljak, nemi citromos veggel. Egyszeru. Sav nem eleg porgos, feszes. Kozepes test, alkohol dicseretesen mertekletes. Hosszaval sem buszkelkedhet nagyon. hamar elillan az ember szajabol. Illata egy fokkal jobb, mint a korty. Csalodas volt. 1500-ert van jobb furmint. Octopusnak adok igazat. Bortarsasag, 1530 ft, 12%, sima 4 pont.
Utoirat: A palack masodik felet egyszeruen belefoztem valamibe, nem ittam meg.

Royal Tokaji Furmint 2008

Tegnap vegre megjott a karton borom a Bortarsasagtol:). Azt hozza kell tennem, hogy nem a ceggel hozattam el ide, mert az kb. 15e Ft postakoltseg, hanem kiszallittattam egy kis futarceghez Magyarorszagon, s ok fele aron, £25-ert elhoztak. Ott sporol az ember, ahol tud. Furmint ferbruar van, igy rendeltem par uveggel. Elsonek a Royal Tokaji Furmintot terveztem kidugozni. Az mar az en "balszerencsem", hogy voros es feher kollega ugyanezt a bort irta meg tegnap: http://borvirag.blog.hu/2011/02/07/royal_tokaji_furmint_2009.
Dugoja kisse morzsolodott, s be volt azva. Nem jo jel. A bor azert rendben volt. Tiszta, zoldes-sarga szin, illata fenomenalisan osszetett, erett vadkorte, zoldalma, mezes jegyek az eloterben, majd egy kis citrom, s fahejjas, fuszeres veg. Kostolva a mezes-citromos-tropusi gyumolcsos vonalon haladhatunk sokaig. Szaraz, kozepesnel nagyobb test, alkohol szamomra tul sok, talan ez az egyetlen felrohato hibaja. Kozepesnel kicsivel erosebb sav, hossza jonak mondhato.Nagyon korrekt, szeretheto bor, s az ara is barati. Meg sok hasonlot a piacon! Cegunknel is szivesen latnam a polcon az angliusok okulasara!
Bortarsasag, 14%, 1500Ft. Most 5 pont legteteje, ha az alkohol csokken, lesz ez meg 6-os is.

Utoirat
Keszult hozza etel is: Delia's Hung Shao pork with steamed greens and fragrant rice,
http://www.waitrose.com/recipe/Delia%27s_Hung_Shao_pork_with_steamed_greens_and_fragrant_rice.aspx
Igaz a rizs helyett lo mein noodles-sel.

Hallam Wine Guild kostolo jan 06

Ma tartottam egy kostolot "szokatlan borok" cimmel egy borklubbnak. Marmint szamukra szokatlan borok, nekunk nemelyik egesz kozeli ismeros. Sokat jartatom a szamat a magyar bor siralmas helyzeterol, de itt csak ilyenkeppen tudok tenni az ugy erdekeben. A felkeres az volt, hogy csinaljak egy kostolot kb £200-os kerettel. Tema ram bizva. Mit csinal ilyenkor a magyar? Tolja a magyar temat. 6 bort szedtem ossze a kostolora, az angolok altal ismert vilagfajta nem nagyon volt koztuk -kiveve a portugalt, ahol a hzasitas egyik fele syrah. A rendezveny egy kozossegi haz kulontermeben volt, a resztvevok mindegyike 50+, a klubbal havonta van valami programjuk, evente egyszer mennek is valahova, iden talan Porto lesz az uticel.
Kostoltatott borok, mind Waitrosebol:
1-Chapel Down Flint Dry 2009 Kent, England: szaraz, foleg bacchus fajtabol keszult hazasitas, magas sav, citrusok, kicsit emlekeztet egy Chablisra. £7.99
2-Domäne Wachau Grüner Veltliner 'Terraces' 2009 Wachau, Austria: szaraz, asvanyos, feherbors, viragok. £7.99
3-Patricius Dry Furmint 2008 Tokaj, Hungary: ide nem irok semmit, mindenki ismeri. £9.99
4-Torre del Falco Nero di Troia,2007, Puglia, Italy: Ez kicsit lutri volt, szamomra is ismeretlen fajtabol keszult. Feketecseresznye, szilva, karakteres. "Pizzawine" volt a konkluzio a vegen. £4.99 akcioban. Ennyiert jo.
5-Vida Nova Tinto 2008 Algarve, Portugal: Sir Cliff Richard bora, syrah-aragonez-alicante bouschet hazasitas, imadtak, nekem kicsit durva, tul robosztus volt. Erett bogyos gyumolcsok, kis vanilia, fuszerek. £8.49
6-Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2005 25cl, Hungary (edes), £11.49 : ezt sem kell bemutatnom ugy gondolom. Elmagyaraztam a kulonbseget a szaraz, s az edes tokaji kozott, hogy keszul az aszu, kis cegtortenet kitero, onnan tovabb Szepsyre, onnan atkalandoztam Somlora, majd Raspit is megemlitettem. Hatha Magyarorszag lesz az uticel egyszer. A rendezveny jol sikerult, hosszasan tapsoltak a vegen, a valasztott borok 85%-s tetszesi indexet ertek el, s tanultak is valamit kis hazankrol. Barcsak tobbfajta magyar bort tudnek mutatni, talan valami komolyabb voroset...
Most lassan ejjel 1 ora van, 6 fajta bor utan vagyok, de nem birom abbahagyni, mikozben ezeket a sorokat irom ismet egy fuszeres traminit kortyolgatok Elzaszbol, errol majd legkozelebb.
A kepen azt lehet latni, ahogy tolom a Tokajt:)

Gondolatok

Velemeny:

Mas forumokon velemenyt csereltem a magyar bor helyzeterol, illetve a "mi fajta"-nk szuksegessegerol, illetve (el)ismertsegunkrol kulfoldon. Kell-e ez nekunk? Szerintem igen. Ha nem tekintunk ki a vilagra, akkor olyan ez, mint jelenlegi derek magyar kormanyunk nemelyik huzasa, mikor a nemzetkozi visszajelzeseket figyelmem kivul hagyva cselekszik, pont az ellenkezojet, mint mindenki mas. Ertem en ezt arra, hogy a magyar bor csakis kulfoldon tudja/tudna megmerettetni magat. A szoros verseny a minoseg javulasat hozza maga utan. De kell-e megmerettetni? Ha a belso piac jol mukodik - s felvesz mindent - akkor mi szukseg kulfoldre vinni a borunk? A sogorokkal fogok peldalozni: Ausztriaban a hazai piac felveszi a termeles 75%-at, s csak a maradek 25% jut kulfoldre, ami vilagviszonylatban nem jelentos mennyiseg. Megis kapva kapnak minden lehetosegen, ha nyomhatjak a boraikat, pl: bekerulnek egy nagyobb legitarsasag fedelzeti borlistajaba. Miert? Imedzsepites lenne csak?
De mukodik-e ez a belso piac? Szvsz nem. A (hazai) felso piaci szegmensben vannak jo boraink - s itt vizsgalodik a forumozok nagy tobbsege is, de ezek a borok a kulfoldiek szerint tul dragak. Mas tudja ezt a minoseget olcsobban. Amig a magyar bor atlag fogyasztoi ara meg parszasz forintra rug, mert sajna az emberek nagy tobbsege csak ezt engedheti meg maganak, vagy egyaltalan nem is erdekli a dolog, addig bajban van a magyar bor. Mi hiaba papolunk errol -ahogy ezt mar masok is megtettek - amig az orszag gazdasagilag nem zarkozik fel az EU-s atlag kozelebe, eselyunk sincs ara, hogy ez a dolog valtozzon. S eme felzarkozas jelenleg csak alom. Mi vagyunk az EU "szegeny embere", gazdasagunk mindossze 0.5%-a az unio teljes egeszenek. A dolog ezen reszet mi nem nagyon tudjuk befolyasolni. A tudas fogyasztas nepszerusiteset, az osszefogas szuksegesseget, az egyseges megjelenes elosegiteset, a "magyar fajta" esetleges piacra valo bevezeteset azonban mi is zaszlonkra tuzhetjuk, s tehetunk erte. A rendrakasnak otthon is meg kell tortennie, ertem ezalatt a szabalyozasok egyszerusiteset/egysegesiteset, a mutyizas/csalas hatterbe szoritasat. Ha beszelunk rola, ha ott tartjuk a figyelem kozeppontjaban a dolgot, talan megtettuk az elso lepest. Javaslatok? Melyik legyen ez a magyar fajta? S miert? Vagy miert ne?

Szeremley Feher Pinot Noir 2008

Ma egy kulonos magyar borrol lesz szo. Szeremley Huba boraszatbol szarmazik, s a dolog kulonlegesseget az adja, hogy egy kekszolobol feher bort keszitettek, kicsit mint Champagne-ban szoktak azt tenni a Pinot Noir-ral. A rovid ideig tarto hejjontartassal erik ezt el. Ugy erzem meg kell meg emlitenem a Szeremley cimkek letisztult, tetszetos formajat. Valahogy komoly kulsot adnak a boroknak. A Szeremley birtok korul nem zengenek a harsonak manapsag, mint azt teszik egyes nagyagyuk korul, s megis altalaban korrekt, jo ar-ertek aranyu borok kerulnek ki a pincebol. A honlapjukra viszont raferne egy kis frissites. Lassuk, mit is kapunk a penzunkert:

Poharamba kitoltve a rozsdas viz jelzo ugrott be elsore, azt kell elkepzelni, amikor csocsere utan megnyitod a csapot a panelban. S mindezt nem negativumkent ertem. Illataban csonthejjas gyumolcsok, szilva, s nemi rozsaszirom. Kostolva nagyon gyumolcsos, barack, szilva, nemi asvanyossag, s rozsaszirom, kerti zsalya. Kicsit emlekeztetett egy elzaszi fuszeres traiminire. Teste kozepesnel kisse nagyobb, a korty nyilt, oszinte, valtozatos, izgalmas. Egyensulyban van, kis cukrot veltem felfedezni (erett alapanyag?), de a sav ezt jol ellensulyozza. 13-as alkohol, hossza lehetne jobb. Elveztem. Erdekes bor, kinai stir-fry-hoz csuszott le. 5 pont, kb 1400 HUF.

Ui: A stir-fry-ra valami jo magyar forditast valaki?

harom magyar roze

Nemreg volt szo a Muvelt Alkoholistan a kulfoldon kaphato szegenyes magyar borvalasztekrol. Ime 3 magyar roze Angliabol. Az elso 2 Hilltop termek, akik 6 millio palack korul hoznak be a szigetorszagba, s sok lanc polcain megtalalhatok termekeik, neha alcanev alatt, mint az Asdaban kaphato "medium chardonnay" vagy nalunk "Eva`s vineyard" neven futo boraik. az elso cegemtol, a masodik M&S. A harmadik bort is a cegemnel forgalmazzuk, nehany hete kezdtuk arulni, bevallom sajna nem sokat tudok a keszitokrol. Valami nagyuzemnek velem, ha jol tudom.
A 3 borbol az Eva`s Vineyard Pinot Noir Rose 2009-tol nem voltam tulsagosan elajulva. Szaraz. A hatoldalan talalhato marketingdumabol csak az "eper, s a Pinot Noir" szavaknak van koze a borhoz, tehat szvsz korrekten epres iz, nem log ki semmi, nincs benne hiba, de itt meg is allunk a pozitiv dolgok sorolasaban, mert egysiku, hossza az szinte nem is letezik, nem nyujt kerek elmenyt, alig eri el a 4 pontot. Erre szoktak irni a nem letezo hossz miatt, hogy kompenzald azzal, hogy toltesz megegy poharral. Erre en meg azt mondom, amit a derek angliusok szoktak: "I`ll think about that!" 11.5% £3.99, Waitrose.
A M&S Rose Pinot Grigio 2009 mar teljesen mas teszta, igaz 50%-al tobbe is kerul. Ugyanabbol az istallobol kerult ki, igaz a keszitesben az arusito cegtol is kozremukodtek. A palack kisse szokatlan szinu, "komoly" hatast kelt. A bor viszont szep benne, ismet eper iz, de vibral, el a nedu, jo savak, jol fel van epitve, van eleje, s vege a kortynak, erdekes. Lecsengese is jonak mondhato. Szinten szaraz, 11%, £5.99, M&S , 5 pontot eleri.
Az utolso bor Matra Mountain Cabernet Rose 2009. Itt is talalhato nemi szepen komponalt szoveg a hatcimken, azonban a bor erenyei miatt ez megbocsathato. Felszaraz, halvanyan epres szin, majd szimatolva eper, nemi vanilias kremesseg, dzsemes vonallal kiegeszitve, szajban megint eper, erett gyumolcsok (ribizli, feketeribizli), nemi gyogyfuves felhangok. Jo, eros savak, kortyban tortenik valami, vege is eleg hosszu. Ar/ertek aranya jo. Nem egy egyszeru "lehuzom" roze az biztos. 12%, stabil 5 pont, £5.99, Waitrose.

hat voros

Hat voros kovetkezik roviden:
1-Reserve des Hospitaliers, Cairanne, France, 2007, 13.5%. Sotet meggypiros szin, majd szegfuszeg, csoki, vanilia (barrique lesz ez!), s meggy kavarog az orromban, a "fuszeres" jelzo csilingel agyamban, megizlelve cseresznye, fahej, szerecsendio vezetik fel a vaskos testet. A tannin a struktura resze, s nem csak egy eleme. A korty eleg hosszu, a hordohasznalat iskolapelda,szvsz. Grenache, syrah fajtakbol. Nagyon tetszett. Vadhushoz isteni, en nyulhoz probaltam. 6 pont teteje, £8.99

2-Svirce Winery, Plavac Mali, 2007, Croatia, 13%. A Zinfandellel rokoni kapcsolatban levo fajtabol keszult bor, iz, s aromavilaga nemileg hasonlit is. Sotet szin, orrban a fa uralja, felulkerekedik a malnas-ibolyas jegyeken, neha egeszen kellemes, elvezheto aromakkal jon at a fa, a kovetkezo pillanatban meg brutalisnak erzodik. Nem tudtam, hogy szeressem vagy megse? Talan megse. Kostolva tovabbra is voros gyumolcsok teszik tiszteletuket, sok faval tarkitva. Eros, huzos tannin, savtartalom alacsony. Teste, hossza kozepes. Lesz ez meg jobb is. Hamarosan. Marmint a kovetkezo evjarat. 5 pont, kb £9.

3-Duzsi Tamas, Szekszardi Kekfrankos, 2007, 12.5%. Szinre sotetes, orrban a meggy dominal (ez a fajtanal rendben is van), kostolva kevesebbet nyujt, a meggy mellett nemi szaritott gyumolcsos felhangok, sava magas, mig teste epphogy van. Kicsit talan egysikunak irnam le. Rovid. 4 pont, kb: 1400 HUF.

4-Tuske Pince, Az alapok, Szekszardi Kekfrankos, 2007, 15%. Mely bibor szin, orrban ismet meggy dominal, fat nem erezni egyaltalan, kostolva egyszeru, aranyai egesz jok (test, tanin, sav), azonban az alkohol buntet. Hosszra sem egy vilagbajnok. 4 pont, kb: 1400 HUF.

5-Szeleshat Pinot Noir, 2008, 14%. Bajban vagyok ezzel a borral. Iden ez mar a masodik palackom. Nem tetszett az elso, s egy kostolon mondtak a tobbiek, adjak megegy eselyt neki, s megtettem. Tovabbra sem vagyunk haverok. A tomeny ibolya, ami betesz nekem. Nem birom. Persze a pince mas borai, pl a K2 igen elokelo helyen allnak nalam is. Lassuk, mire is jutottunk egymassal: Rubin szin, orrban tomeny ibolya (ismet), eper, kicsit lekvaros is. Szajban: meggybefott, nemi eperdzsem, tannin alig, alkohol kicsit magas, kozepes test. Nem tul komplex, de jol elkeszitett, szeretheto bor. 5 pont, 2300 HUF.

6-Francois Martenot, Red Burgundy, ABC, 2009, 12.5%. A burgundiai hierarchia nem tul magas fokan allo alap pino. Kozepes rubin szin, nagyon vilagos karimaval. Orrban meggy, malna, nemi vanilia, kostolva ribizli is feliratkozik a listamra. Gyumolcsos, jol strukturalt bor, nemi kerek tannin,s jo savak jellemzik. Teste kozepest alig eri el. Nem tartogatnam sokaig. 5 pont, kb:£8.